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脂肪測定儀原理及分類
發布時間: 2022-08-18  點擊次數: 576次

脂肪測定儀原理及分類

粗脂肪測定儀是根據索氏抽提原理,用重量測定方法來測定脂肪含量的。脂肪能夠在特定的有機溶劑下溶解,通過反復提取,最后脂肪分離出來,然后通過烘干、稱量,計算出脂肪含量。粗脂肪測定儀有時也被稱為脂肪抽提儀,因為脂肪是被反復抽提,最后得到的。粗脂肪測定儀已成為食品、油脂、飼料等行業測定脂肪的理想設備。粗纖維測定儀跟粗脂肪測定儀屬于同類型產品,只是粗纖維測定儀是用來測定物質中纖維含量的,常采用酸堿消煮法。

  粗脂肪測定儀主要有加熱抽提、溶劑同收和冷卻三大部門組成。

  粗脂肪測定儀原理:脂肪能溶解于yi醚溶液,用yi醚浸泡脂肪,然后加熱,yi醚的沸點為50℃左右,當yi醚蒸發后經過冷卻管,又變成yi醚溶液,跟脂肪樣品充分接觸,使樣品充分溶解。反復多次,直到脂肪*被溶解。然后去除盛有脂肪的容器,將yi醚回收。稱重,最后計算樣品中的脂肪含量。因為溶解于yi醚的還有色素、揮發油等物質,因此又被稱為粗脂肪。

  粗脂肪測定儀技術參數:

  1.測定范圍:含油量在0.5%-60%范圍內的糧食、飼料、油料及各種脂肪制品。

  2.測定樣品:一次可以測定6個樣品。

  3.電源電壓:AC220V、頻率50HZ。

  4.電加熱功率:水浴加熱1000W。

  5.控溫范圍:室溫+5-90度。


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